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104.851 IP-LS
104.851 IP-LS
Zusammenfassung
A new route for mild refining of pulses for protein functionality improvement and less environmental impact
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Abstract
Schlüsselwörter
Beteiligte
Wirtschaftspartner
Groupe Minoteries SA
Wirtschaftspartner
Fabas Foods AG
Wissenschaftliche Leitung
HEI-VS - Haute école d'ingénierie
Kontaktperson
HEI-VS - Haute école d'ingénierie
Projektdetails
- Forschungsstelle
- INNOSUISSE
- Projektstatus
- Abgeschlossen
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2023-03-31
- Enddatum
- 2026-02-27
- Bewilligte Gesamtkosten
- CHF 469558.20
- Sektion
- 60 Life Sciences
- NABS Politikbereich
- Industrielle Produktivität und Technologie
Forschungsdisziplinen
- T430 Food and drink technology 100.0%