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120.477 IP-LS

Veganes Eiswunder

Résumé

Veganes Eiswunder

Textes supplémentaires

Abstract

Die Projektpartner entwickeln eine pflanzenbasierte Super-Premium-Eiscreme mit neuen sensorischen Wahrnehmungen.

Schlüsselwörter

Participants

Wissenschaftliche Leitung

BFH - Berner Fachhochschule

Wirtschaftspartner

cuckoo produktions ag

Kontaktperson

cuckoo produktions ag

Détails du projet

Office de recherche
INNOSUISSE
Statut du projet
Abgeschlossen
Type de projet
Forschungsprojekt
Date de début
2021-01-31
Date de fin
2026-02-27
Coûts totaux approuvés
CHF 411129.00
Section
60 Life Sciences
Domaine politique NABS
Industrielle Produktivität und Technologie

Disciplines de recherche

  • T430 Food and drink technology 100.0%