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120.477 IP-LS
Veganes Eiswunder
Zusammenfassung
Veganes Eiswunder
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Abstract
Die Projektpartner entwickeln eine pflanzenbasierte Super-Premium-Eiscreme mit neuen sensorischen Wahrnehmungen.
Schlüsselwörter
Beteiligte
Wissenschaftliche Leitung
BFH - Berner Fachhochschule
Wirtschaftspartner
cuckoo produktions ag
Kontaktperson
cuckoo produktions ag
Projektdetails
- Forschungsstelle
- INNOSUISSE
- Projektstatus
- Abgeschlossen
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2021-01-31
- Enddatum
- 2026-02-27
- Bewilligte Gesamtkosten
- CHF 411129.00
- Sektion
- 60 Life Sciences
- NABS Politikbereich
- Industrielle Produktivität und Technologie
Forschungsdisziplinen
- T430 Food and drink technology 100.0%