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48852.1 INNO-LS
Alcohol reduction in fermented beverages by secondary yeast fermentation
Zusammenfassung
Alcohol reduction in fermented beverages by secondary yeast fermentation
Beteiligte
Michael Scheidiger
Wirtschaftspartner
NYCHA AG Michael Scheidiger Klosterstrasse 40 5430 Wettingen AG CH
Susanne Miescher Schwenninger
Kontaktperson
mies@zhaw.ch
ZHAW Institute for Food & Beverage Innov Susanne Miescher Schwenninger Einsiedlerstrasse 31 8820 Wädenswil ZH CH
Projektdetails
- Forschungsstelle
- INNOSUISSE
- Projektstatus
- Abgeschlossen
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2021-01-02
- Enddatum
- 2022-01-02
- Bewilligte Gesamtkosten
- CHF 15000.00
- Sektion
- 60 Life Sciences
- NABS Politikbereich
- Industrielle Produktivität und Technologie
Forschungsdisziplinen
- T430 Food and drink technology 100.0%