45594.1 IP-ICT

Zusammenfassung

Progress in process scale-up and product quality optimization for plant protein-based meat analogues by intelligent high moisture extrusion process control (SensAI)

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Abstract

Schlüsselwörter

Beteiligte

Wissenschaftliche Leitung

ETHZ - Eidgenössische Technische Ho chschule Zürich

Wirtschaftspartner

ABB Schweiz AG

Kontaktperson

ETHZ - Eidgenössische Technische Ho chschule Zürich

Wirtschaftspartner

Planted Foods AG

Wirtschaftspartner

Thermo Fischer Scientific

Projektdetails

Forschungsstelle: INNOSUISSE
Projektstatus: Abgeschlossen
Projekttyp: Forschungsprojekt
Startdatum: 2021-02-28
Enddatum: 2023-08-31
Bewilligte Gesamtkosten: CHF 503610.02
Sektion: 50 ICT
NABS Politikbereich: Industrielle Produktivität und Technologie

Forschungsdisziplinen

T125 Automation, robotics, control engineering 100.0%