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120.374 IP-LS
120.374 IP-LS
Résumé
Plant-based meat analogues produced by innovative pre-processing and extrusion (PlantEAT)
Textes supplémentaires
Abstract
Schlüsselwörter
Participants
Wissenschaftliche Leitung
ZHAW - Zürcher Hochschule für Angew andte Wissenschaften
Wirtschaftspartner
Planted Foods AG
Kontaktperson
ZHAW - Zürcher Hochschule für Angew andte Wissenschaften
Détails du projet
- Office de recherche
- INNOSUISSE
- Statut du projet
- Abgeschlossen
- Type de projet
- Forschungsprojekt
- Date de début
- 2020-11-30
- Date de fin
- 2024-05-30
- Coûts totaux approuvés
- CHF 458974.00
- Section
- 60 Life Sciences
- Domaine politique NABS
- Industrielle Produktivität und Technologie
Disciplines de recherche
- T430 Food and drink technology 100.0%