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133.990 INNO-LS

Das ?Zünglein an der Waage?: Ultroms kavitativer Zuckeraufschluss als Schlüssel für noch besser schmeckende alkoholfreie Biere

Textes supplémentaires

Abstract

Dank der innovativen Ultrom-Brautechnik soll das Geschmackserlebnis von alkoholfreien Bieren wesentlich verbessert werden.

Schlüsselwörter

Participants

Wirtschaftspartner

Ultrom GmbH

Wissenschaftliche Leitung

FHNW - Fachhochschule Nordwestschwe iz BL

Kontaktperson

FHNW - Fachhochschule Nordwestschwe iz BL

Détails du projet

Office de recherche
INNOSUISSE
Statut du projet
In Bearbeitung
Type de projet
Forschungsprojekt
Date de début
2026-01-19
Date de fin
2026-10-30
Coûts totaux approuvés
CHF 15000.00
Section
60 Life Sciences
Domaine politique NABS
Industrielle Produktivität und Technologie

Disciplines de recherche

  • T430 Food and drink technology 100.0%