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133.990 INNO-LS
Das ?Zünglein an der Waage?: Ultroms kavitativer Zuckeraufschluss als Schlüssel für noch besser schmeckende alkoholfreie Biere
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Abstract
Dank der innovativen Ultrom-Brautechnik soll das Geschmackserlebnis von alkoholfreien Bieren wesentlich verbessert werden.
Schlüsselwörter
Beteiligte
Wirtschaftspartner
Ultrom GmbH
Wissenschaftliche Leitung
FHNW - Fachhochschule Nordwestschwe iz BL
Kontaktperson
FHNW - Fachhochschule Nordwestschwe iz BL
Projektdetails
- Forschungsstelle
- INNOSUISSE
- Projektstatus
- In Bearbeitung
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2026-01-19
- Enddatum
- 2026-10-30
- Bewilligte Gesamtkosten
- CHF 15000.00
- Sektion
- 60 Life Sciences
- NABS Politikbereich
- Industrielle Produktivität und Technologie
Forschungsdisziplinen
- T430 Food and drink technology 100.0%