127.774 INNO-LS

Mushroom production on innovative organic side streams new

Textes supplémentaires

Abstract

The project develops optimized substrates for mushroom cultivation using organic side streams like coffee grounds and chicory. It aims to improve yield, reduce waste, increase the usage of side streams and support sustainable food production through circular economy principles.

Schlüsselwörter

Participants

Wissenschaftliche Leitung

BFH - Berner Fachhochschule

Kontaktperson

Gotthard-BIO-Pilze AG

Wirtschaftspartner

Gotthard-BIO-Pilze AG

Détails du projet

Office de recherche: INNOSUISSE
Statut du projet: In Bearbeitung
Type de projet: Forschungsprojekt
Date de début: 2025-07-09
Date de fin: 2026-10-30
Coûts totaux approuvés: CHF 15000.00
Section: 60 Life Sciences
Domaine politique NABS: Industrielle Produktivität und Technologie

Disciplines de recherche

B006 Agronomics 100.0%