127.774 INNO-LS

Mushroom production on innovative organic side streams new

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Abstract

The project develops optimized substrates for mushroom cultivation using organic side streams like coffee grounds and chicory. It aims to improve yield, reduce waste, increase the usage of side streams and support sustainable food production through circular economy principles.

Schlüsselwörter

Beteiligte

Wissenschaftliche Leitung

BFH - Berner Fachhochschule

Kontaktperson

Gotthard-BIO-Pilze AG

Wirtschaftspartner

Gotthard-BIO-Pilze AG

Projektdetails

Forschungsstelle: INNOSUISSE
Projektstatus: In Bearbeitung
Projekttyp: Forschungsprojekt
Startdatum: 2025-07-09
Enddatum: 2026-10-30
Bewilligte Gesamtkosten: CHF 15000.00
Sektion: 60 Life Sciences
NABS Politikbereich: Industrielle Produktivität und Technologie

Forschungsdisziplinen

B006 Agronomics 100.0%