130.016 INNO-ENG

Verwendung des bisher ungenutzten Seitenstroms der Bierentalkoholisierung zur Herstellung von Single-Cell-Proteinen mittels Membrankontaktoren

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Abstract

Für die Herstellung von nicht-tierischem Protein (Single-Cell Protein) soll ein bisher nicht genutzter Nebenstrom aus der Entalkoholisierung von Bier und Wein verwendet werden und der Prozess mittels innovativer Membrankontaktortechnologie zum blasenfreien Be- und Entgasen intensiviert werden.

Schlüsselwörter

Beteiligte

Wissenschaftliche Leitung

FHNW - Fachhochschule Nordwestschwe iz BL

Kontaktperson

MemO3 GmbH

Wirtschaftspartner

MemO3 GmbH

Projektdetails

Forschungsstelle: INNOSUISSE
Projektstatus: Abgeschlossen
Projekttyp: Forschungsprojekt
Startdatum: 2025-07-09
Enddatum: 2026-08-30
Bewilligte Gesamtkosten: CHF 15000.00
Sektion: 70 Engineering
NABS Politikbereich: Industrielle Produktivität und Technologie

Forschungsdisziplinen

T130 Production technology 100.0%