53646.1 IP-LS

Zusammenfassung

Améliorer la stabilité colloïdale des vins par l#utilisation d#une technologie d#incorporation innovante - Dyna Wine

Weitere Texte

Abstract

Dyna Wine est une solution #nologique innovante, écologique et simple d#utilisation, permettant d#améliorer l#incorporation d#intrants #nologique, de réduire leurs utilisations et d#optimiser le profil sensoriel du vin.

Beteiligte

Jean-Daniel Varone

Wirtschaftspartner

jdsv@seduna.ch

Seduna SCT SA CHE-104.872.318 Jean-Daniel Varone rue du Tir-au-Canon 4 1227 Carouge VD CH

Benoit Bach

Kontaktperson

benoit.bach@changins.ch

Changins Haute école de viticulture et oenol École d'ingénieurs de Changins EIC Benoit Bach CP 1148 / Route de Duillier 50 1260 Nyon VD CH

Projektdetails

Forschungsstelle: INNOSUISSE
Projektstatus: Abgeschlossen
Projekttyp: Forschungsprojekt
Startdatum: 2021-07-31
Enddatum: 2023-03-31
Bewilligte Gesamtkosten: CHF 220666.57
Sektion: 60 Life Sciences
NABS Politikbereich: Industrielle Produktivität und Technologie

Forschungsdisziplinen

T430 Food and drink technology 100.0%