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4.21.01
ToxOligo – Toxikologische Eigenschaften von Oligomeren in Lebensmittelkontaktmaterialien
Zusammenfassung
ToxOligo fokussiert auf eine wichtige Wissenslücke durch die Charakterisierung toxikologischer Eigenschaften von Oligomeren aus Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) wie Kunststoffe, Klebstoffe, Druckfarben und Beschichtungen. Trotz hohen Konzentrationen in FCM sind Oligomere toxikologisch ungenügend untersucht und eine Sicherheitsabklärung schwierig. Eine systematische Literatursuche und Expertenbefragungen sollen eine Übersicht über vorhandenes Wissen der Strukturtypen, möglicher Exposition und toxikologischer Information geben. Physikochemische und ADME Eigenschaften, Reaktivität der Bausteine, Stabilität der Oligomere, Genotoxizität, endokrine Toxizität, und chronische und Entwicklungs-Toxizität werden durch in silico Methoden abgeschätzt. Ausgewählte Oligomere werden auf das Potenzial für Zytotoxizität, zellulären Stress, neuronale Toxizität, Makrophagenaktivierung und endokrine Störungen untersucht. FCM Extrakte werden für in vitro Untersuchungen in Betracht gezogen, um gefährdende Materialien zu identifizieren. Kritische Konzentrationen sollen abgeschätzt, Wissenslücken identifiziert und Empfehlungen für Folgestudien sowie ein Konzept zur Sicherheitsabklärung von Oligomeren vorgeschlagen werden.
Weitere Texte
Abstract
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Publikationen / Ergebnisse
Publications Birgit Geueke*, Ksenia J. Groh, Maricel V. Maffini, Olwenn V. Martin, Justin M. Boucher, Yu-Ting Chiang, Frank Gwosdz, Phoenix Jieh, Christopher D. Kassotis, Paulina Lanska, John Peterson Myers, Alex Odermatt, Lindsey V. Parkinson, Verena N. Schreier, Vanessa Srebny, Lisa Zimmermann, Martin Scheringer, and Jane Muncke. Most Chemicals detected in Food Contact Materials are not listed for Use: Systematic Evidence on migrating and extractable Food Contact Chemicals. * corresponding author. Crit. Rev. Food Sci., 2022, 10.1080/10408398.2022.2067828. Verena N. Schreier*, Christian Appenzeller-Herzog, Beat J. Brüschweiler, Birgit Geueke, Martin F. Wilks, Thomas J. Simat, Benoit Schilter, Martin Smieško, Jane Muncke, Alex Odermatt, Nicolas Roth. Evaluating the food safety and risk assessment evidence-base of polyethylene terephthalate oligomers: Proto-col for a systematic evidence map. *corresponding author. Environ. Int., 2022, 167, 107387. Verena N. Schreier, Alex Odermatt, Frank Welle*. Migration modeling as a valuable tool for exposure as-sessment and risk characterization of polyethylene terephthalate oligomers. * corresponding author. Molecules, 2022, 28(1), 173. Verena N. Schreier, Emre Çörek, Christian Appenzeller-Herzog, Beat J. Brüschweiler, Birgit Geueke, Martin F. Wilks, Thomas J. Simat, Benoit Schilter, Martin Smieško, Jane Muncke, Nicolas Roth, Alex Odermatt*. Ap-plication of systematic evidence mapping to evaluate the food safety and risk assessment evi-dence-base of 34 polyethylene terephthalate oligomers. * corresponding author. In preparation.
Projektziele
Schlüsselwörter
Oligomere; Kunststoffe; Lebensmittelkontaktmaterialien; Bioaktivität; in silico Voraussagen; in vitro Methoden; toxikologische Abklärungen; chemische Gruppierung; Quervergleich
Beteiligte
Benoit Schilter
Mitgesuchstellung
benoit.schilter@rdls.nestle.com
Nestlé Research, Vers-chez-les-Blan Benoit Schilter Route du Jorat 57 1000 Lausanne VD CH
Beat Brüschweiler
Kontaktperson
beat.brueschweiler@blv.admin.ch
Bundesamt f. Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen Wissenschaftliche Grundlagen Fachbereich Risikobewertung Beat Brüschweiler Schwarzenburgstrasse 155 3003 Bern BE CH
Martin F Wilks
Mitgesuchstellung
Swiss Centre for Applied Human Technology (SCATH) University of Basel Martin F Wilks Missionsstrasse 64 4055 Basel BS CH
Alex Odermatt
Hauptgesuchstellung
alex.odermatt@unibas.ch
Universität Basel Departement Pharmazeutische Wissenschaften Alex Odermatt Klingelbergstrasse 50 4056 Basel BS CH
Thomas Simat
Mitgesuchstellung
thomas.simat@tu-dresden.de
TU-Dresden Chair for Food Chemistry and Food and Skin Contact Materials Thomas Simat Bergstr. 66 01062 Dresden DE
Martin Smieško
Mitgesuchstellung
martin.smiesko@unibas.ch
Departement Pharmazeutische Wissenschaften Martin Smieško Klingelbergstrasse 50 4056 Basel BS CH
Projektdetails
- Forschungsstelle
- BLV
- Projektstatus
- Abgeschlossen
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2020-12-20
- Enddatum
- 2023-02-27
- Bewilligte Gesamtkosten
- -
- Sektion
- Lebensmittelsicherheit
- NABS Politikbereich
- Schutz und Förderung der menschlichen Gesundheit