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127.563 INNO-LS
Herstellung von Quark aus fermentierten Biertreberprotein
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Schlüsselwörter
Beteiligte
Wissenschaftliche Leitung
ZHAW - Zürcher Hochschule für Angew andte Wissenschaften
Kontaktperson
ZHAW - Zürcher Hochschule für Angew andte Wissenschaften
Wirtschaftspartner
Blattmann Schweiz AG
Projektdetails
- Forschungsstelle
- INNOSUISSE
- Projektstatus
- Abgeschlossen
- Projekttyp
- Forschungsprojekt
- Startdatum
- 2025-01-16
- Enddatum
- 2025-11-06
- Bewilligte Gesamtkosten
- CHF 15000.00
- Sektion
- 60 Life Sciences
- NABS Politikbereich
- Industrielle Produktivität und Technologie
Forschungsdisziplinen
- T430 Food and drink technology 100.0%